www.HelloBangla.News – লাইফস্টাইল – ২৮ জানুয়ারি, ২০২৪: শীত মানেই পিঠার মৌসুম। রন্ধন শিল্পীরা এখন তৈরি করছে নানা স্বাদের মজাদার পিঠা। এখানে এই ধরনের একটি পিঠার রেসিপি দেওয়া হলো।
উপকরণ:
চিকেন কিমা, মাশরুম কুচি, পিয়াজ বেরেসতা, কাঁচামরিচ কুচি, লবন, সরিষার তৈল, ম্যাগি মসলা, টমেটো সস, ধনিয়াপাতা কুচি, পালংশাক, ময়দা, চালের গুরি।
প্রণালীঃ
প্রথমে চিকেন কিমা আদারশুন বাটা হাফ চা চামচ, লবন সাদ মতো ও ম্যাগি মসলা দিয়ে অল্প তৈলে মাশরুম কুচিসহ ভেজে নিতে হবে। এরপর একটা বাটিতে ভেজে রাখা চিকেন ও মাশরুম, পিয়াজ বেরেসতা, কাঁচামরিচ ও ধনিয়াপাতা কুচি, ম্যাগি মসলা, সরিষার তৈল সমন্য, সাদ মতো লবন দিয়ে মেখে নিতে হবে,অন্যদিকে এক কাপ চাউলের গুড়া হাফ কাপ ময়দা, লবন সামান্য, সামান্য চিনি, একটা ডিম, পালংশাকের পিউরি(পালংশাক ধুয়ে অল্প পানি দিয়ে ব্লান করে নিতে হবে) সাথে পানি দিয়ে পাটিসাপটার বেটার করে নিয়ে ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল ব্রাশ করে সামান্য বেটার দিয়ে হয়ে এলে বাটির সামান্য পুর দিয়ে, পাটিসাপটা তৈরি করে নিতে হবে। হয়ে যাবে অন্যরকম সাদের ঝাল পাটিসাপটা।
রেসিপি দিয়েছেন: নাসরীন নওরোজ স্বপ্না
