www.HelloBangla.News – লাইফস্টাইল – ৬ আগস্ট, ২০২৩ : আমের মৌসুম প্রায় শেষের দিকে। আম দিয়ে তৈরি হয় নানা ধরণের জুসসহ অন্যান্য খাবার। আজ দেওয়া হলো ম্যাংগো ট্রয়ফল নামের একটি খাবার যা একটি উপাদেও খাবার। আমের মৌসুম শেষ হওয়ার আগে পাকা আম ফ্রিজে সংরক্ষন করে রেখে তা আবার অন্যান্য সময় ‘ম্যাংগো ট্রয়ফল’ রান্না করে খাওয়া যায়।
উপকরণ:
আম-১ টি, দুধ-১ লিটার, কর্নফ্লাওয়ার-৩ টেবিল চামচ, পাউডার দুধ-২ টেবিল চামচ, চিনি-৩/৪ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স সামান্য, ওরিও বিস্কুট ৮ টি ।
প্রস্ত প্রণালি:
১) আম ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
২) বিস্কুট ব্লেন্ডার এর সাহায্যে গুড়ো করে নিন।
৩) একটি পাত্রে দুধ জ্বাল দিয়ে সামান্য ঘন করে নিন এবং একটু ঠান্ডা করে নিন।
৪) হালকা গরম দুধে কর্নফ্লাওয়ার, চিনি, পাউডার দুধ সব মিশিয়ে নিন এবং আবার চুলায় দিয়ে ভালো ভাবে গরম করুন। একটু ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন এবং ঠান্ডা হতে ফ্রিজে রাখুন।
৫) একটি স্বচ্ছ পরিবেশন পাত্র ধুয়ে মুছে নিন। এখন প্রথমে বিস্কুট এর গুড়ো নিচের লেয়ারে বিছিয়ে দিন এবং তার উপর দুধের কাস্টার্ড টি দিয়ে আরেকটি লেয়ার করুন। সবার উপর এ টুকরো আমগুলো দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
রেসিপি দিয়েছেন : ফারজানা আহাম্মেদ
