www.HelloBangla.News – লাইফস্টাইল – ১৫ এপ্রিল, ২০২৪: ঈদ শেষ। তবুও এর রেশ কিন্তু রয়ে গেছে। এখোনো মেহমান বাসায় বেড়াতে আসছে। তাই ঈদ পরবর্তী মেহমানদারীর জন্য একটা মজার রেসিপি হচ্ছে মাশরুম কোপ্তা। এর রেসিপি আজ দেওয়া হলো।
উপকরণ:
মাশরুম-৩০০ গ্রাম, ব্রেডকাম্ব-হাফ কাপ-পেঁয়াজ কুচি-হাফ কাপ, আদা বাটা ও রসুন বাটা-১ চা চামচ, টমেটো-একটা, ধনিয়া পাতা-২ টেবিল চামচ, আলু সিদ্ধ-হাফ কাপ, হলুদগুঁড়া-হাফ চা চামচ, জিরাগুঁড়া -হাফ চা চামচ, মরিচগুঁড়া-হাফ চা চামচ-কাঁচা মরিচের কুচি-স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালী :
আলু সিদ্ধ, মাশরুম আর ব্রেড কাম্ব মরিচের কুচি, ধনিয়াপাতা, একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। হাত দিয়ে গোল গোল করে বলের মতো করে ভেজে নিব।
আরেকটি পাত্রে তেল দিব তেল গরম হলে পিয়াজকুচি আদা রসুন বাটা ও হলুদ শুকনো মরিচের গুড়া রসুন আদা বাটা ও টমেটো এবং লবণ দিয়ে কষিয়ে ঢেকে নিতে হবে। কয়েকটি কাজুবাদাম দিয়ে দিব। আবার কষিয়ে নিব। এবার ভাজা বল গুলো দিয়ে ৫ মিনিটের মতো রান্না করা হলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব ৫ মিনিটের এত রান্না করা হলে নামিয়ে দিব।
এই কোপ্তা এমনি খাওয়া যায় বিকালের নাস্তা হিসাবে আবার এভাবে কোপ্তা কারী করলে পোলাও বিরিয়র সাথেও পরিবেশন করা যায়।
রেসিপি দিয়েছেন: সিমা পুষ্প