www.HelloBangla.News – লাইফস্টাইল – ১৩ জুন, ২০২৪: আজ দেওয়া হলো ভিন্ন ধর্মি একটি খাবার রেসিপি। এর নাম ‘ইজি বাটার চিকেন’। যা আপনি ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন।
উপকরণ:
মুরগির বুকের মাংস-২টা(কিউব করে কাটা), পেপার-১ চা চামচ (আস্ত), হলুদের গুড়ো-১/২ টে চামচ, বাটার-১ কাপ, চিলি পাউডার-১ টে চামচ, আনসল্টেড বাটার-১/২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি-১ ১/২ কাপ, গরম মসল্লা-৩ টে চামচ, জিরা গুড়ো-১ চা চামচ, গোল মরিচ গুড়া-১ চা চামচ, আদা বাটা-১টে চামচ, রসুন-৩ কোয়া( মিহি কুচি), দারুচিনি-১টি(বড়), টমেটো সস-৪০০ গ্রাম, পানি-১ কাপ, লবণ-স্বাদ মত, হেবি কুকিং ক্রিম-৩ কাপ
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে চিকেনে লবণ, ১চামচ মরিচ গুঁড়া, গোল মরিচ এবং হলুদের গুড়া দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে। চুলায় একটি প্যানে বাটার দিতে হবে। ব্রাউন করে চিকেন গুলো ভেজে নিতে হবে। পরে আলাদা ভাবে চিকেন গুলো অন্য পাত্রে উঠায় রাখতে হবে।
এর পর অন্য একটি প্যানে ২ টেবিল চামচ বাটার দিতে হবে এবং পেঁয়াজ,গরম মসল্লা, বেচে থাকা মরিচের গুড়া, জিরা,আদা,রসুন, আস্ত গোল মরিচ এবং ব্লাক পেপার সব একে একে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। যতক্ষণ পর্যন্ত ভালো ঘ্রাণ না আসে ততক্ষণ পর্যন্ত রান্না করতে হবে।
এখন টমেটো সস দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে। এতে পানি এবং ক্রিম দিয়ে আবার রান্না করতে হবে। এর ভিতরে চিকেন গুলো দিয়ে দিতে হবে এবং ঢেকে ১০-১৫ মিনিট রান্না করতে হবে। উপরে সামান্য সিজনিং এবং ২ টেবিল চামচ বাটার দিয়ে দিতে হবে।
ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার বাটার চিকেন। এবার গরম ভাত এবং পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন।
রেসিপি দিয়েছেন : ফারজানা সুরভী