www.HelloBangla.News – লাইফস্টাইল – ৮ জুন, ২০২৪: পুডিং বলতে আমরা যা খেয়ে থাকি তার থেকেও ব্যতিক্রমি ধরনের পুডিং এর রেসিপি আজ দেওয়া হলো। এই পুডিং টি তৈরি হয়েছে ৪টি উপকরণ দিয়ে।
উপকরণ:
দেড় কাপ-কাপ দুধ, কোয়াটার কাপ-কর্নস্টার্চ, ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার এবং কোয়াটার কাপ চিনি।
প্রণালী:
একটি পাত্রে আর্ধেক কাপ দুধ, কোকো পাউডার এবং কর্নস্টার্চ একসাথে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না বড় গলদ না থাকে। এরপর, মাঝারি আঁচে একটি সাসপ্যানে, অবশিষ্ট এক কাপ দুধ এবং চিনি রাখুন এবং এটি একটি ফোঁড়াতে থাকুন।
সাসপ্যানে দুধ এবং কর্নফ্লাওয়ার স্টার্চ ঢেলে দিন। আমি একটি চালনি ব্যবহার করতে পছন্দ করি যাতে সাসপ্যানে কোন গলদ প্রবেশ না করে। এই মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং ক্রমাগত নাড়ুন যাতে পিণ্ড তৈরি না হয়।
যখন মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করে, প্যানটি তাপ থেকে নামিয়ে নিন এবং সঙ্গে সঙ্গে মিশ্রণটি ২টি রামেকিনে ঢেলে দিন। পুডিংটি ফ্রিজে ৪ থেকে ৫ ঘন্টা বা সম্পূর্ণ সেট না হওয়া পর্যন্ত রাখুন।
এটিকে একটি প্লেটে সাবধানে তুলে নিন এবং উপরে কিছু কোকো পাউডার গুড়ো দিয়ে পরিবেশন করুন।
রেসিপি দিয়েছেন: সুতপা দে