www.HelloBangla.News – লাইফস্টাইল – ৩ মার্চ, ২০২৪: আমরা ছানার সন্দেশের কথা এতদিন শুনে এসেছি। কিন্তু বুটে ডাল দিয়েও তৈরি হতে পারে মজাদার সন্দেশ। ছানার তৈরি বিকল্প হিসেবে বুটের ডারের তৈরি সন্দেশ অনেক মজার। আজ দেওয়া হলো বুটের ডারের তৈরি সন্দেশের রেসিপি।
উপকরণ:
বুটের ডাল-১ কাপ, চিনি- ১কাপ, গুড়াদুধ-১/২ কাপ, ছানা -১/২ কাপ, ঘি-১/৪ কাপ, এলাচ/দারচিনি-২টা করে
প্রণালী:
বুটের ডালে ভিজিয়ে রেখে কিছুক্ষণ পর সিদ্ধ করে বেটে নিতে হবে। এরপর একটা প্যান এ বাটা বুটের ডাল, চিনি, ছানা,এলাচ দারচিনি নিয়ে ভালোমত কষাতে হবে। চিনির পানি শুকিয়ে এলে গুড়াদুধ ও ঘি দিয়ে ভালোমত জ্বাল দিতে হবে হালুয়া প্যান এর গা ছেরে আসা শুরু করলে নামিয়ে নিতে হবে। কিছুটা গরম থাকা অবস্থায় বরফি কেটে বা ছাঁচে দিয়ে বানিয়ে নিতে হবে বুটের ডালের সন্দেশ।
রেসিপি দিয়েছেন: কানিজ ফাতেমা রুমা